طرز تهیه ارده دو آتیشه
روش های طرز تهیه ارده دو آتیشه
ارده دو آتیشه یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرانرژی ایرانی است که معمولاً در breakfasts یا به عنوان تنقلات مورد استفاده قرار می‌گیرد. طرز تهیه ارده دو آتیشه به روش زیر است:
مواد لازم:
- **کنجد:** 1 پیمانه
- **روغن مایع:** نیم پیمانه (می‌توانید از روغن کنجد یا روغن‌های سالم دیگر استفاده کنید)
- **نمک:** به میزان لازم
- **شکر یا عسل:** به دلخواه (اختیاری)
1. **شستشوی کنجد:**
- ابتدا کنجد را به خوبی بشویید و سپس با یک حوله تمیز خشک کنید.
2. **برشته کردن کنجد:**
- کنجد را در یک تابه بدون روغن روی حرارت ملایم قرار دهید. مداوم هم بزنید تا کنجدها سرخ و طلایی شوند. دقت کنید که نسوزند.
3. **خنک کردن کنجد:**
- پس از سرخ شدن، کنجدها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شوند.
4. **آسیاب کردن:**
- کنجدها را در مخلوط کن یا آسیابی بریزید و شروع به آسیاب کردن کنید. کم‌کم روغن کنجد خود به خود از دانه‌های آن خارج می‌شود و به شکل خمیری نرم درمی‌آید.
5. **افزودن روغن و طعم‌دهنده‌ها:**
- بعد از اینکه کنجد به شکل خمیر درآمد، روغن مایع را به آن اضافه کنید و دوباره آسیاب کنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود. در این مرحله می‌توانید به دلخواه نمک و شکر یا عسل را نیز اضافه کنید.
6. **نگهداری:**
- ارده دو آتیشه را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات:
- می‌توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید تا طعم دلپذیری به ارده بدهد.
- برای افزایش رنگ و طعم، می‌توانید از کنجد سیاه و سفید به طور همزمان استفاده کنید.
با تهیه این ارده خوشمزه و مغذی، می‌توانید تجربه‌ای لذت‌بخش از صبحانه یا میان‌وعده داشته باشید. نوش جان!